Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras [chá] de arroz cozido
• 1 xícara [chá] de amido de milho ou farinha de arroz
• 2 ovos
• 2 colheres [sopa] de óleo
• 3 colheres [sopa] de queijo ralado
• ½ xícara [chá] de leite (água ou caldo de frango ou carne é uma opção para a massa sem lactose), caso ache que está seca acrescente líquido à massa
• 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio:

• Ingredientes a gosto.

Modo de Preparar:

• Deixe o arroz morno e passe no multiprocessador (caso não tenha, bata tudo no liquidificador).
• No processador (ou liquidificador) acrescente os ingredientes restantes, deixando o fermento por último, este misture com uma colher.
• Distribua a massa em assadeira untada e enfarinhada.
• A massa fica cremosa, de se espalhar com a colher.
• Leve ao forno e deixe a massa assar até ficar levemente dourada.
• Depois recheie com os ingredientes de sua preferência, sempre passando molho de tomate na massa antes de colocar os outros ingredientes.
• Leve novamente ao forno e asse até o queijo ficar bem derretido.

Fonte: http://www.bolsademulher.com