Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de fermento em pó
Recheio:
- 200 g de shimeji soltos (separar os cogumelos)
- 100 g de shiitake fatiados
- 5 colheres de shoyu
- 1 cálice de vinho branco
- ½ maço de cebolinhas picadas
- 2 colheres [sopa] de manteiga
- 1 caixa de cream cheese (para o molho)
- Queijo parmesão para polvilhar
Modo de Preparar:
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Frite as panquecas bem fininhas em uma frigideira e reserve.
Recheio:
- Em uma frigideira alta ou panela, derreta a manteiga.
- Junte os cogumelos e refogue bem.
- Junte a cebolinha e o shoyu.
- Mexa por 2 minutos.
- Junte o vinho e continue mexendo por mais 2 minutos.
- Separe os cogumelos do líquido que ficou na frigideira e recheie os crepes.
- Adicione o cream cheese ao molho restante e misture bem.
- Coloque os crepes num pirex, cubra com o molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
