Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cozido;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• ½ xícara (chá) de presunto picado;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 3 ovos batidos;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Em uma panela derreta a manteiga em fogo alto, junte o presunto e frite por 5 minutos.
• Acrescente os ovos e o sal e frite por mais 2 minutos, ou até ficarem secos.
• Acrescente o arroz parboilizado e cozinhe por 2 minutos, ou até aquecer.
• Salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.urbano.com.br