Yakisoba de Frango com Legumes

Yakisoba de Frango com LegumesIngredientes:

  • ½ embalagem de macarrão para yakisoba
  • 2 colheres de óleo
  • 1 filé de peito de frango em tiras
  • 1 bandeja de cogumelos paris fatiado
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cenoura em fatias
  • Flores de ¼ de pé de brócolis
  • Flores de ¼ de pé de couve-flor
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 5 colheres de molho de soja
  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 folhas de acelga em fatias

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água salgada.
  • Enquanto ele cozinha, prepare o molho.
  • Aqueça bem uma frigideira grande de bordas altas.
  • Junte o óleo e doure o frango. Reserve.
  • Na mesma frigideira, doure os cogumelos e o alho no restante do óleo.
  • Acrescente a cenoura; os brócolis, a couve-flor, e refogue rapidamente.
  • Adicione o caldo de frango e cozinhe por 5 minutos até os legumes ficarem al dente.
  • Junte o molho de soja e o amido de milho dissolvido em um pouco de água e cozinhe até o molho engrossar.
  • Desligue o fogo, acrescente a acelga e o macarrão escorrido.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

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