Ingredientes dos Vegetais Cozidos 06:
- Vegetais cozidos e picados em quadradinhos: vagem, cenoura, batata e outros que sejam de seu gosto;
- Azeitonas picadas
- 1 colher [sopa] de mostarda
- Cheiro-verde picado
- Orégano a gosto
- 3 ovos cozidos picados
- Maionese já pronta a gosto
- Pimenta e sal à vontade
Modo de Preparar os Vegetais Cozidos 06:
- Cozinhe todos os vegetais um separado do outro, pois cada um deles precisa de um tempo diferenciado para ficar cozido.
- Lembrando que todos precisam estar al dente, ou seja, firmes e um pouco durinhos, pois se estiverem cozidos demais irão sumir no meio da salada.
- O sal da salada já pode ser incluído na água do cozimento, assim já ficará nos vegetais.
- Numa vasilha ou refratário grande coloque primeiro os legumes, a azeitona e o cheiro-verde, deixe que tudo esteja bem frio, nada de preparar a maionese com os legumes quentes.
- Misture nos legumes a mostarda e a maionese.
- Faça com que um incorpore muito bem ao outro.
- Logo acrescente os ovos cozidos e mexa mais um pouco.
- As quantidades de ingredientes não foram descritas, pois cada um sabe mais ou menos quanto precisa para a família.
- Assim cada um pode acrescentar aquilo que mais lhe agrada, mais ou menos maionese, cenoura, batata e por aí vai.
- Deixe na geladeira até o momento de servir.
Fonte: http://culinaria.culturamix.com
