Ingredientes:

Recheio:

• 1 cebola (média ralada)
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo para cozinha
• 500 g de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Massa:

• 200 g de ricota fresca (amassada com um garfo)
• 150 g de margarina
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 ½  xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no óleo para cozinha.
• Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.
• Adicione o amido de milho desmanchado no leite e mexa até engrossar.
• Retire do fogo, misture a manteiga e deixe esfriar.
• Mexa bem os ingredientes da massa, até ficar homogênea.
• Abra com um rolo sobre a mesa enfarinhada, espalhe o recheio sobre a massa e enrole como rocambole.
• Pincele com gema e leve ao forno médio por 40 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br