Ingredientes:

• 6 ovos
• 400 ml leite de coco
• 1 ½ xícara de açúcar comum
• 1 pitada sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ¼ de xícara de água quente
• 2 colheres [sopa] de amido de milho (opcional – para deixar mais firme)

Modo de Preparar:

• Coloque o açúcar mascavo em uma fôrma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter.
• Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa.
• Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.
• Peneire todos os ovos.
• Coloque os ovos e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
• Despeje na fôrma e leve para assar (forno médio 180°C preaquecido) em banho-maria por 1 hora.
• Leve a geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://gshow.globo.com