Ingredientes:

• 2 l de água
• 400 g de fubá
• 2 colheres [sopa] de manteiga
• 1 colher [sopa] de sal

Modo de Preparar:

• Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga.
• Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote.
• Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente.
• Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
• Despeje em um refratário e salpique com parmesão, podendo cobrir com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.stival.com.br