Ingredientes:
- 400 g de fusili
- 300 g de carne de vaca moída
- 2 fatias grossas de pão italiano
- ¾ de xícara [chá] de parmesão ralado
- 1 ovo
- 2 colheres [sopa] de salsinha picada
- 8 tomates médios, sem pele e sem sementes.
- 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 pitada de orégano
- ½ xícara [chá] de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino e 1 colher [sopa] de salsinha.
- Junte o pão amolecido em água e espremido, o ovo e ¼ de xícara [chá] de parmesão.
- Misture até formar uma massa uniforme.
- Esquente o óleo em uma frigideira, faça pequenas bolinhas de carne e frite-as, até ficarem douradas.
- Enxugue a gordura em papel-absorvente.
- À parte, frite o alho espremido no azeite de oliva, acrescente a cebola, a polpa de tomate passada na peneira, sal e o orégano.
- Deixe cozer por 30 minutos.
- Cozinhe a massa escorra-a, junte as almôndegas e o molho de tomate, misture bem, salpique com a salsinha e o parmesão, restantes.
Fonte: http://www.cozinhadavovo.com
