Ingredientes:

• 4 trutas frescas limpas
• 1 limão
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 punhado de tomilho fresco picado
• 1 punhado de alecrim fresco picado
• Dentes de alho picados a gosto
• 1 colher (sopa) de pimenta-calabresa em flocos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Reserve metade do limão.
• Corte a outra metade em rodelas finas.
• Junte-as com o azeite, o tomilho, o alecrim, o alho e a pimenta-calabresa numa tigela.
• Tempere a truta por dentro e por fora com sal e pimenta a gosto.
• Pegue ¼ dos temperos reservados e espalhe dentro da truta.
• Repita com os peixes e temperos restantes e deixe marinar por 1 hora.
• Preaqueça e unte uma churrasqueira ou grelha.
• Asse as trutas até o ponto desejado e sirva com limão.

Fonte: http://allrecipes.com.br