Ingredientes:

• 400 g de linguiça calabresa
• 2 cebolas grandes cortadas grosseiramente
• 1 pimentão grande cortado grosseiramente
• 3 tomates médio com casca e sem semente picados
• Sal temperado ou sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto.
• Orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma wok ou frigideira bem grande antiaderente coloque a linguiça picada em rodelas em fogo baixo e deixe ir refogando aos poucos em sua própria gordura.
• Quando estiver levemente dourada acrescente a cebola e o pimentão e continue mexendo para que tudo refogue por completo.
• Quando esses dois ingredientes começarem a murchar é a hora de colocar o tomate, que vai ajudar a formar um molho denso na calabresa.
• Não coloque água.
• Continue mexendo por mais uns 5 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e orégano e sirva acompanhado de pão francês ou torradinhas.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br