Ingredientes:

• ½ cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 4 filés finos de frango cortados em tiras (ou cubos)
• 1 cenoura sem casca cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de nabo cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem picada (ou ervilha fresca)
• ¼ de repolho cortado em tiras (ou 4 folhas de couve)
• ½ tomate sem pele cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• ½ talo de salsão picado (use 2 folhas inteiras)
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido al dente
• Sal, pimenta-do-reino, curry e salsa picada a gosto,
• 1 litro de água fervente
• Salsa ou coentro (para decorar)

Modo de Preparar:

• Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com 2 colheres (sopa) de água (ou mais se necessário).
• Coloque o frango, um pouco de sal e pimenta-do-reino e refogue até o frango ficar branco.
• Adicione a cenoura, o nabo, a vagem e o repolho e refogue.
• Junte o tomate e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o salsão, o grão-de-bico, os temperos e a água fervente aos poucos (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água).
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
• Ajuste o sal e sirva com o coentro (ou salsa).
• Congele as outras porções.

Fonte: Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br