Ingredientes:

Massa:

• 1 ovo
• 1 ½ xícara de farinha de arroz
• 2 colheres [sopa] de manteiga ghee sem sal
• ½ xícara de biomassa de banana verde
• Água quente (o suficiente para dar a liga)
• 1 colher [chá] de sal
• 1 colher [café] de goma xantana
• 1 colher [sopa] de semente de linhaça
• 1 colher [sopa] de semente de chia
• 1 colher [sopa] de psyllium
• 1 colher [sopa] de fermento em pó.

Recheio:

• 1 cebola picada
• 1 colher [sopa] de linguiça esfarelada
• 1 brócoli picado
• 1 tofu em cubinhos (200 g)
• 1 ovo
• 1 xícara de biomassa de banana verde
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal verde.

Modo de Preparar:

• Para preparar a massa, amasse os ingredientes com as mãos e coloque em uma assadeira, de preferência redonda.
• Não se esqueça de preencher as laterais.
• Para o recheio, coloque água numa panela e, quando estiver fervendo, cozinhe os brócolis por apenas um minuto.
• Em uma frigideira, doure a cebola e a linguiça por três minutos e reserve.
• Com um garfo, esfarele o tofu, tempere com sal e azeite e, no liquidificador, misture a biomassa e o ovo até virar um patê.
• Tire do liquidificador e acrescente a linguiça, a cebola e o ovo.
• Recheie a massa, acrescentando depois os brócolis.
• Salpique linhaça dourada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br