Ingredientes:

• 2 colheres [sopa] de margarina
• 8 ovos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 50 g de queijo gruyère
• 300 g de salame
• 1 colher [sopa] de salsa
• ½ colher [sopa] de sal

Modo de Preparar:

• Bata os ovos.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha.
• Fatie o salame em rodelas finas.
• Junte aos ovos batidos.
• Rale o queijo em ralo grosso.
• Coloque a margarina numa frigideira e leve ao fogo médio.
• Quando derreter, derrame os ovos, virando a frigideira para cozinhar por completo.
• Com o auxílio de um prato, vire a omelete.
• Leve de volta ao fogo para terminar de fritar.
• Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir.

Fonte: http://www.portalgourmet.com.br