Ingredientes:

• 1 laranja-pera com casca
• ½ copo (requeijão) de óleo de canola
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de adoçante
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Corte a laranja, retire a semente e coloque no liquidificador com o óleo, os ovos e o adoçante.
• Bata até a mistura ficar liquefeita.
• Despeje em uma tigela e, aos poucos, junte a farinha e o fermento peneirados; mexa com movimentos circulares.
• Despeje em uma assadeira retangular untada com margarina e farinha.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, ou até que esteja assado.

Fonte: http://www.terra.com.br