Ingredientes:

• ¼ de xícara (chá) de margarina light
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 iogurte desnatado
• 1 ½ colheres (sopa) de adoçante
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de essência de laranja
• 2 peras firmes (evite usar a pera d’água)
• 4 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Bata a margarina até que esteja esbranquiçada.
• Batendo sempre, adicione a farinha, o ovo, o iogurte, o adoçante, a canela e a essência de laranja; bata por 3 a 4 minutos.
• Junte o fermento, misturando delicadamente, e em seguida a pera.
• Torne a misturar e despeje em uma fôrma para bolo redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
• Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Fonte: http://www.terra.com.br