Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxa
• 2 cebolas pequenas
• 1 tomate
• 1 pimentão
• Alho
• Coentro
• Sal
• Limão
• Azeite
• 750 ml de água

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o limão, alho e sal deixe descansar por meia hora.
• Leve ao fogo em uma panela o azeite, quando estiver quente coloque o frango e doure, quando estiver dourado coloque a água, deixe secar.
• Depois disso coloque a cebola cortada em cubos, o tomate, o pimentão, o coentro, deixe por 2 minutos, tampe e desligue.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br