Ingredientes:

• 2 kg de coxa e sobrecoxa
• 8 dentes de alho
• Cominho em pó
• Limão
• 2 folhas de louro
• 6 pimentas-cambuci
• Coentro
• 4 tomates
• 4 cebolas

Modo de Preparar:

• Amasse o alho no frango, coloque cominho, esprema o limão e misture.
• Leve à geladeira por 10 minutos.
• Corte o tomate em quatro pedaços e a cebola também no fundo da assadeira.
• Coloque o frango em cima do tomate e da cebola.
• Coloque papel-alumínio na assadeira e leve ao forno por 1 hora.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br