Ingredientes:
- 400 g de biscoito água e sal,
- 200 g de mussarela de búfala em rodelas,
- 1 colher (chá) de sal,
- 30 g de manteiga em temperatura ambiente,
- 15 g de fermento biológico,
- Azeite, orégano, manjericão a gosto,
- Folhas de rúcula a gosto,
- 100 g de requeijão,
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate,
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
- Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserve.
- Numa tigela média, junte o fermento, o açúcar e misture até dissolva bem.
- Junte a manteiga; o sal, a água morna e mexa delicadamente.
- Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.
- Unte com óleo uma fôrma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180°C) para pré-assar.
- Retire do forno, espalhe por cima o molho de tomate, colheradas do requeijão e rodelas de mussarela de búfala.
- Polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.
Fonte: http://receitas.ig.com.br
