Ingredientes:

• 1 frango
• Tempere o frango com pimenta, sal, vinho, alho picado, cebola picada, ½ xícara de azeite e deixe neste tempero por uma noite.

Recheio:

• 200 g de presunto desfiado,
• 2 ovos cozidos e picados,
• Salsa,
• Cebola e pimenta,
• 1 xícara de batatas cozidas e picadas,
• 2 ovos crus,
• ½ xícara de ervilhas cozidas,
• Tomates sem casca e sem sementes,
• Outros temperos a gosto.

Modo de Preparar:

• Misture tudo e recheie o frango.
• Costure para não sair.
• Passe manteiga no frango e leve ao forno enrolado em papel-alumínio.
• Regue várias vezes com o molho em que foi temperado.
• Um pouco antes de aprontar, retire o papel-alumínio e deixe dourar por uns minutos.

Fonte: Paladar Brasil – www.comfrango.blogspot.com.br