Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia
• 2 ou 3 batatas grande descascadas, cortadas em rodelas de 0,5 cm de espessura
• 2 ou 3 tomates picadinhos
• 1 cebola média picada em cubos
• 100 g de alcaparras
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dente de alho
• Azeite a gosto
• 4 ovos cozidos

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
• Misture o tomate, cebola, as alcaparras e tempere com um pouco de sal. Reserve.
• Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
• Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate.
• Regue com bastante azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por mais ou menos 30 a 40 minutos.
• Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
• Acrescente os ovos cozidos cortados ao meio e sirva.

Fonte: http://gastronomiaefotografia.com.br

Foto: Tati Campêlo