Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz lavado
• 2 xícaras de água morna
• Sal a gosto
• 1 cenoura picada
• ½ xícara de ervilha em lata escorrida
• 2 colheres (sopa) de passas
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparar:

• Leve a manteiga ao fogo e refogue a cebola e o alho.
• Junte o arroz e dê uma fritada rápida.
• Acrescente a água quente, sal a gosto e deixe ferver.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar.
• Quando arroz estiver seco, misture a cenoura picada; a ervilha, as passas, a salsinha e cebolinha.

Fonte: http://allrecipes.com.br