Ingredientes:

• 2 peitos de frango em bifes grossos,
• 2 tomates sem pele e sem sementes,
• 1 colher (sopa) de orégano;
• 200 g de queijo mussarela ralada em ralo grosso.
• Tempero de alho e sal.
• Sal para os tomates.

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes alho e sal e deixe por pelo menos 1/2 hora.
• Enquanto isto prepare os tomates.
• Pique os dois em pedaços bem pequenos.
• Coloque em uma panela média, juntamente com o orégano e temperados com sal.
• Leve ao fogo e deixe secar um pouco a água dos tomates enquanto estes se desmanchem um pouco fazendo um molho. Reserve.
• Frite cada bife de peito de frango até ficarem ligeiramente corados.
• Distribua-os em uma assadeira grande, espaçados uns dos outros.
• Distribua o molho de tomates em cima dos bifes fritos.
• A seguir, coloque o queijo mussarela ralado por cima do molho de tomates.
• Leve ao forno para derreter o queijo (15 a 20 minutos)
• Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br