Ingredientes:

• 1 cebola média bem picada
• ¼ de xícara (chá) de manteiga
• 1 ½ xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 5 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Frite a cebola na manteiga por 5 minutos até dourar.
• Junte o arroz e misture.
• Acrescente 1 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar.
• Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido al dente e cremoso.
• Junte ¾ da xícara (chá) do queijo, tempere com sal e misture bem.
• Ponha no recipiente em que vai servir e polvilhe o restante do queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br