Ingredientes:

• 4 xícaras [chá] de lentilha cozida e escorrida
• 1 xícara [chá] de castanha-do-pará
• 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Cheiro-verde
• 3 ovos
• Sal

Modo de Preparar:

• Passar a lentilha e a castanha pela máquina de moer ou processador de alimentos.
• Misturar os demais ingredientes agregando-os bem.
• Formar os bifes e fritar em óleo quente.
• Se preferir, levar ao forno depois de frio, cobertos com molho de tomate e mussarela ralada, para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com