Ingredientes:

• 4 maçãs
• 4 peras
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 sachê de açúcar de baunilha
• 4 ovos
• 1  ¾ xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

• Descasque as maçãs e as peras e corte-as em fatias finas.
• Ponha em uma frigideira com metade do açúcar e com o açúcar de baunilha.
• Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até obter uma compota transparente.
• À parte, bata os ovos com o leite quente e misture com a compota. Reserve.
• Derreta o açúcar restante até formar um caramelo e despeje em uma fôrma.
• Espalhe por todo o fundo e lateral da fôrma e ponha o creme de frutas.
• Asse no banho-maria e em forno médio preaquecido por aproximadamente 1 hora.
• Quando o centro do flan parecer firme, ao tocar com o dedo, ele está cozido.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por em torno de 1 hora.
• Desenforme na hora de servir.

Dica: substitua o açúcar de baunilha por açúcar cristal e gotas de essência de baunilha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br