Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 cubos de caldo de galinha
- 500 g de batata cozida
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- 1 gema para pincelar
- 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 500 g de linguiça fresca
- 1 cebola em pétalas
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira, coloque o óleo, a linguiça sem a pele e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até fritar a linguiça e dourar levemente.
- Acrescente a cebola e deixe fritar até a cebola ficar transparente.
- Junte o molho e misture bem.
- Retire do fogo e reserve.
- No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes da massa.
- Retire do liquidificador, coloque em uma tigela, misture a batata, o cheiro-verde e a farinha.
- Coloque metade da massa em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro untada e espalhe bem de forma que cubra as laterais e o fundo da fôrma.
- Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema ligeiramente batida e polvilhe com o parmesão.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até assar e dourar levemente.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Fonte: http://papofeminino.uol.com.br
