Ingredientes:

• 1 kg de acém
• 6 batatas médias
• 200 g de bacon
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de curry
• 1/2 xícara de salsinha
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• 1 tomate
• 1 1/2 copos de água
• 100 g de azeitona (verde ou preta)

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela de pressão o óleo, a cebola, o alho e deixe fritar até dourar.
• Junte a carne cortada em cubinhos e frite bem.
• Depois da carne pronta, coloque o restante dos ingredientes, junte a água e leve à panela e pressão por 40 minutos.
• Verifique se a carne amoleceu; caso contrário, volte ao fogo com mais água se necessário e deixe por mais 15 minutos.
• Descasque as batatas e corte ao meio.
• Leve ao fogo por 10 minutos.
• Em seguida, destampe a panela e deixe secar a água com a azeitona.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br