Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto,
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• 100 g de presunto cortado em tirinhas

Modo de Preparar:

• Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem.
• Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm.
• Junte a manteiga e o azeite.
• Despeje metade da batata e espalhe bem.
• Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada.
• Espalhe o queijo e o presunto.
• Cubra com a batata restante e tempere novamente.
• Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo.
• Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira.
• Se for com a omeleteira, basta virá-la.
• Deixe dourar.
• Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br