Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 colheres [sopa] de leite
• 100 g de queijo mussarela cortado em cubos ou ralado grosso
• 100 g de presunto gordo sem capa cortado em pequenos pedaços
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta moída
• 1 colher [sopa] de ervas (tomilho, orégano, manjerona e outras de sua preferência)

Modo de Preparar:

• Bata bem os ovos por 2 minutos com um batedor, adicione o leite e bata mais um pouco, reserve.
• Aqueça uma frigideira antiaderente de 24 ou 26 cm.
• Coloque os temperos (sal, pimenta e ervas) nos ovos batidos.
• Depois, adicione o presunto e o queijo.
• Coloque na frigideira aquecida.
• Após alguns minutos as bordas estarão cozidas e a omelete estará pronta para ser envelopada.
• Com o auxilio de uma espátula de silicone vá virando as bordas para dentro, enrolando a omelete até o centro.
• Depois vire a borda oposta até o centro formando assim o “envelope”.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br