Ingredientes:

• 1 lata de abacaxi em calda (rodelas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de biscoito champagne
• 1 colher [sopa] de amido de milho
• 2 latas de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Para fazer o creme leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
• Mexa até ferver e virar um creme.
• Depois forre o fundo de um pirex com um pouco de creme, coloque em cima uma camada de biscoito molhado na calda do abacaxi e depois uma camada de abacaxi e coco ralado.
• Outra camada de creme e por fim coco ralado.
• Leve a geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br