Ingredientes:
- 1 kg de filé de pargo;
- 500 ml de leite de coco;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 tomate;
- 1 pimentão;
- 1 cebola;
- 1 cheiro-verde,tudo bem picado;
- 1/2 colher de (chá) de margarina;
- 4 colheres de farinha do trigo;
- Sal,
- Suco de limão;
- 2 dentes de alho amassados;
- Óleo para assar o peixe;
- 3 batatas cozidas em rodelas.
Modo de Preparar:
- Corte todas as verduras bem picadinhas, separadas e reserve.
- Tempere o peixe com o suco, alho e sal a gosto.
- Reserve por alguns minutos;
- Passar na farinha do trigo e asse em óleo quente, reserve.
- Em uma panela refogue a cebola, depois adicione o tomate o pimentão e por último o cheiro-verde, despeje o leite de coco deixe ferver.
- Se precisar coloque um pouco de sal no molho;
- Coloque o peixe, o creme de leite, as batatas; apague logo em seguida.
- Não precisa ferver mais.
Fonte: http://www.iserv.com.br
