Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 50 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras
Calda:
- 1 colher (chá) de maizena
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Polpa de 2 maracujás
Modo de Preparar:
- Polvilhe a gelatina na água e deixe hidratar por 5 minutos.
- Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
- Bata no liquidificador com o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
- Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e misture delicadamente ao creme anterior.
- Divida em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Para a calda, dissolva a maizena na água, adicione o açúcar e a polpa e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 4 minutos ou até engrossar.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- Mantenha na geladeira e sirva sobre a mousse.
Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br
