Ingredientes:

• 1 kg de rãs
• Farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• Farinha rosca
• Óleo para fritar
• Pimenta-do-reino, sal, salsa e limão.

Modo de Preparar:

• Passar as rãs na farinha de trigo e imergi-las nos ovos batidos, temperados com sal e pimenta-do-reino e limão.
• Em seguida, passar na farinha rosca.
• Esquentar o óleo e fritar as rãs aos poucos, sem escurecê-las demais.
• Servir quente com um pouco de salsa picada e rodelas de limão.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br