Ingredientes:

• 1 kg de bagre cortado em postas
• 3 tomates grandes e maduros, sem pele nem sementes, picados
• 4 batatas, descascadas e cortadas em pedaços
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho fatiados
• Cebola cortada em rodelas
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Temperar o peixe com sal e o suco de limão e deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Aquecer o óleo numa panela e fritar o alho.
• Acrescente o tomate e refogar até que o tomate desmanche.
• Junte o louro, a batata, a cebola, o peixe e um penico de sal.
• Tampe e cozinhar em fogo baixo por 20 a 30 minutos, sem mexer, até que o peixe esteja cozido.
• Servir acompanhado de arroz branco ou pirão.
• Para fazer o pirão, misture 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do peixe (coado) com ½ xícara (chá) de farinha de mandioca.
• Leve ao fogo e mexer sem parar até engrossar.

Fonte: http://www.melhoresreceitas.com.br