Ingredientes:

• 1 lata de vagem
• 1 lata de feijão-branco
• 150 g de ricota
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 3 ovos
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de pimenta-vermelha picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de xarope de maçã
• ½ colher (chá) de manjerona seca
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Ferva os ovos em 10 minutos deixando-os duros.
• Descascar a cebola e picá-la finamente.
• Abra as latas e deixe o feijão-branco e a vagem escorrerem numa peneira.
• Colocar estes ingredientes em uma saladeira ou em um prato grande.
• Para o molho, espremer o alho e misturar os demais ingredientes.
• Deixe os ovos esfriarem.
• Descascar e fatiar os ovos.
• Coloque os ovos por cima do feijão e da vagem.
• Polvilhe a ricota por cima.
• Regue o molho por cima da salada.

Referência: Recepten.be

Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica