Ingredientes:

• 4 filés de trutas sem pele e sem espinhas
• 200 g de queijo gruyère
• Azeite
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Suco de limão
• Salsa
• Sal
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Temperar os filés com sal.
• Untar um pirex e colocar os filés.
• Misturar a salsa picada, o queijo ralado grosso e a farinha de rosca, distribuindo a mistura sobre os filés.
• Regar com azeite e suco de limão a gosto.
• Distribuir por cima pedacinhos de manteiga.
• Levar ao forno por 10-15 minutos.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br