Ingredientes:

• 500 g de arroz cozido
• 1 ovo
• Quanto baste de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 batata cozida e espremida
• 1 cenoura ralada
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de farinha de rosca
• Quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparar:

• Em um liquidificador, junte a metade do arroz cozido, o ovo e a manteiga derretida.
• Tempere com a salsinha picada e o sal.
• Entre com o parmesão e a cenoura ralada.
• Misture bem e entre com a outra parte do arroz cozido.
• Junte a batata cozida e espremida, misture bem e, se precisar, use a farinha de rosca para modelar os bolinhos.
• Em seguida frite-os e sirva.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br