Ingredientes:

• 1 leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Leite a gosto
• 250 g de chocolate meio amargo
• 125 g de creme de leite
• 50 g de manteiga
• Bolas de sorvete de creme
• Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

​Brigadeiro:

• Leve o leite condensado, o chocolate em pó e um pouco de leite para uma panela.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até alcançar o ponto de brigadeiro mole (antes do ponto de enrolar, como uma mousse mais resistente). Reserve.

Ganache:

• Pique 250 g de chocolate meio amargo e reserve.
• Leve ao fogo o creme de leite e ao ferver jogue o chocolate picado.
• Acrescente a manteiga após o chocolate dissolver.
• Misture bem, deixe cozinhar até o ganache ficar um creme bem lisinho.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

• Numa taça transparente coloque 2 colheres (sopa) do brigadeiro.
• Sobre ele uma bola de sorvete e por cima a calda de ganache a gosto.
• Enfeite com chocolate granulado e um morango.

Fonte: http://receitas.ig.com.br