Ingredientes:

• 16 batatas Asterix, pequenas,
• 3/4 xícara (180 ml) de maionese
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 6 filés de peito de frango desossados, cozidos e cortados em cubos
• 2 cebolas-roxas picadas
• 800 g de corações de alcachofra escorridos e picados
• 1 cabeça de alface limpa e picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
• Escorra, deixe esfriar um pouco, corte em cubos e reserve.
• Junte a maionese e o curry numa tigela.
• Adicione as batatas; o frango, a cebola, a alcachofra e misture bem.
• Leve à geladeira para esfriar.
• Sirva sobre a alface picada e tempere com sal e pimenta a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br