Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 pote de iogurte
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 200 g de alcatra ou filé-mignon cortado em cubinhos
- 1 vidro de palmito picado (220 g)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparar:
Massa:
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina e o iogurte.
- Trabalhe a massa até soltar das mãos.
- Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e a carne.
- Junte o palmito e tempere com o sal e a pimenta.
- Desligue o fogo e salpique a salsa.
- Deixe esfriar.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite em pó.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sobre a massa, coloque o recheio de carne.
- Despeje a mistura de leite, polvilhe o queijo e leve para assar no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até firmar e dourar.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
