Ingredientes:

• 120 g de alface-americana
• 80 g de alface-roxa
• 80 g de alface-crespa verde
• 50 g de rúcula
• 50 g de agrião
• 150 g de figo fresco
• 120 g de queijo brie
• 32 g de amêndoa laminada torrada

Molho aceto balsâmico:

• 90 g de aceto balsâmico
• 90 g de azeite de oliva extravirgem
• 6 g de sal refinado

Modo de Preparar:

• Monte as folhas de alface cortadas com a mão, misture com a rúcula e agrião.
• Corte os figos em 8 pedaços. Reserve.
• Corte o queijo brie em cubos de aproximadamente 1 cm. Reserve.
• Monte a salada.

Molho aceto balsâmico:

• Misture com fuet os ingredientes até formar o molho.

Fonte: Chef Izabel Pereira – Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com