Ingredientes:

• 2 kg de coxa de frango sem pele
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho picados
• 1 l de vinho tinto
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• Quanto baste de mostarda
• Quanto baste de cebolinha verde
• Quanto baste de molho inglês
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque um pouco da gordura do frango e deixe derreter.
• Em seguida frite as coxas de frango.
• Depois acrescente todos os ingredientes.
• Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água e deixe cozinhar.
• Acrescente se for preciso, um pouco de água durante o cozimento.
• Quando o frango estiver macio, pode retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor.
• Verifique o sal e bom apetite.
• Acompanha arroz e virado de couve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br