Ingredientes:
- 500 g de camarões grandes, limpos, sem cascas e cabeças temperados com sal e pimenta-do-reino branca em pó,
- 1 colher (sopa) de óleo refinado de gergelim claro
- 1 colher (sobremesa) bem cheia de gengibre ralado (em purê)
- 1 l de caldo de peixe bem quente
- 4 folhas pequenas de acelga japonesa, lavadas e secas, rasgadas com as mãos em pedaços pequenos
Modo de Preparar:
- Em uma panela antiaderente, coloque o óleo de gergelim e refogue os camarões por três minutos.
- Junte o gengibre e deixe por dois minutos, mexendo sempre.
- Acrescente as folhas de acelga rasgada e mexa até que ganhe um tom verde vivo.
- Adicione o caldo de peixe bem quente e deixe por mais dois minutos.
- Sirva quente, com cubinhos de pão torrado.
Fonte: Programa Terra da Gente – http://www.terradagente.com.br
