Ingredientes:

• 1 colher (sopa) mais 1 colher (chá) de tomates secos cortados
• 1 colher (sopa) mais 1 colher (chá) de água
• 225 g de cream cheese light em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de alho amassado
• 1 pacote (285 g) de espinafre cortado congelado (descongelar) e espremido até secar
• ½ xícara de azeitonas pretas cortadas
• 3 tortilhas de 25,5 cm de diâmetro em temperatura ambiente

Modo de Preparar:

• Coloque os tomates e a água em uma tigela própria para forno micro-ondas e ponha para ferver por mais ou menos 30 segundos ou até a água começar a ferver.
• Retire a tigela do forno micro-ondas e deixe descansar por mais ou menos 10 minutos ou até a água ser absorvida e os tomates amaciarem.
• Coloque o cream cheese e o alho em uma tigela grande e misture.
• Pique muito bem os tomates e acrescente-os à mistura de queijo junto com o espinafre e as azeitonas.
• Mexa bem.
• Espalhe 1/3 da mistura de queijo em cada tortilha, esticando a mistura por toda a beirada superior e inferior, mas deixando 2,5 cm dos lados.
• Corte fora um pedaço de 0,5 cm de cada ponta.
• Fatie o restante das tortilhas em 10 pedaços de 2 cm.
• Arrume os rolos em um prato e sirva imediatamente.
• Ou deixe os rolos sem cortar, envolva em saco plástico e leve para gelar por até oito horas antes de cortar e servir.

Fonte: http://www.nutritati.com.br