Ingredientes:
- 1 couve-flor separada em buquês
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
Molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Numa tigela, coloque a couve-flor, cubra com água e junte o vinagre.
- Reserve por 20 minutos, lave e escorra.
- Transfira a hortaliça para uma panela, cubra com água, acrescente o sal e cozinhe por dez minutos.
- Escorra e acomode-a num refratário.
Molho branco:
- Aqueça a manteiga em fogo baixo e junte a farinha.
- Mexa até ficar um creme homogêneo.
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre.
- Acrescente o sal e a pimenta e mexa até ferver e engrossar.
- Despeje sobre a couve-flor e polvilhe o queijo.
- Asse até dourar e sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br
