Ingredientes:

• 1 kg de shiitakes grandes
• 150 g de manteiga
• 4 dentes de alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Folha de louro

Modo de Preparar:

• Junte todos os ingredientes com o tempero e leve ao fogo para aquecer e tempere o shiitake com esta mistura, pelo lado de dentro (parte branca);
• Asse o shiitake inicialmente com o lado branco para cima;
• Após 2 minutos vire o cogumelo para completar o preparo.
• Quando o shiitake estiver dourado é só saboreá-lo.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br