Ingredientes:

• 500 g de carne de lagostim
• 1 cebola picada finamente
• 1 colher (café) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 porção de queijo parmesão para gratinar
• 1 pitada de salsa picada e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga e refogue a cebola.
• Adicione a carne do lagostim, a mostarda, o creme de leite e o amido de milho e mexa.
• Deixe reduzir e acerte o sal.
• Coloque a salsa e deixe esfriar.
• Distribua nas casquinhas, polvilhe com parmesão e leve ao forno alto a 250°C até gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://receitas.folha.com.br