Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) e farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de presunto bem picado
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, a farinha de trigo, o fermento, a mussarela, o parmesão, o presunto, o alho, o sal, a pimenta e a salsa.
• Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite no óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
• Coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br