Ingredientes:

• 1 kg de filés de tilápia, temperados com alho, sal e orégano,
• Farinha de trigo e fubá de milho (mistura na proporção 1:1)
• 2 cebolas médias fatiadas
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• Salsa picadinha

Modo de Preparar:

• Empane os filés na mistura de farinha e fubá e frite em óleo vegetal. Reserve.
• Em uma caçarola, coloque a cebola, o azeite, o vinagre, a água e o sal.
• Leve ao fogo para cozinhar a cebola; apague o fogo e coloque a salsa.
• Despeje o molho sobre os filés e sirva.

Fonte: http://www.pesca.sp.gov.br